- Jag har tävlat i SM för unga bagare tidigare, i år är det min tur att ta hem segern, säger han.
Kim är en av 12 bagare som den 10 april gör upp under fem timmars bakande i Göteborg. På programmet står bland annat franskbröd, vetebröd, wienerbröd och tårta.
En jury bedömer sedan smak, form, färg och kreativitet på bakverken, och en svensk mästare koras.
22-årige Kim Westerling jobbar till vardags på ett konditori i Eskilstuna, och gillar skarpt det han gör.
- Som bagare får jag använda min kreativitet till att skapa vackra och goda bakverk som uppskattas av många, därför älskar jag mitt yrke, säger Kim i ett pressmeddelande från tävlingsarrangörerna.
SM-tävlingen är också uttagning till svenska juniorbagarlandslaget. De fyra främsta i tävlingen får delta i Sveriges lag i EM, som hålls i Danmark i höst. Sverige är dubbla titelförsvarare i den tävlingen.
Om tre veckor utses årets unga bagare. En av kandidaterna är Kim Westerling från Köping – och han är segerviss.